CATEGORIA: Meeting
20/11/2014
''Bestiario parmigiano'', un viaggio insolito nella cultura parmigiana
Il professor Giovanni Ballarini, professore emerito dell'Università degli studi di Parma e presidente dell'Accademia Italiana di Cucina, ci ha accompagnato all'interno del "Bestiario parmigiano": un'avvincente e dotta narrazione storica sulle "bestie" parmigiane tra informazioni scientifiche, ricettari, artisti, e aneddoti che hanno coinvolto la nostra piccola grande città nel corso dei secoli.


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